Warum benutzen manche in der gesprochenen Sprache das Nomen „Mal“ statt des Plurals, ist das richtig und können bitte ein paar Beispiele mit Mal in diesem Fall schreiben?

Beispiele in der gesprochenen Sprache:
- Zwei Mal Brot
- Drei Mal Wurst

Was ich sage:
- Zwei Brote oder
- Drei Würste

Kann man auch Stück statt Mal verwenden?

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Das Wort "Mal" drückt die Wiederholung von etwas aus. Man kann z.B. sagen: "Ich habe mir den Film zweimal [oder "zwei Mal", beides ist zulässig] angesehen".

Dagegen ergibt "zwei Mal Brot" und "drei Mal Wurst" keinen Sinn. Jedes Brot und jede Wurst ist ein Einzelstück und nicht die Wiederholung von etwas. Das ist einfach nur schlechte Umgangssprache.

Stück wäre schon deutlich besser, denn es sind ja tatsächlich erkennbare Stücke. Dennoch würde man bei ganzen Broten nicht von "zwei Stück Brot" sondern von "zwei Broten" sprechen. Anders ist das, wenn halbe Brote zum Verkauf angeboten werden. Dann kann man, wenn man zwei halbe Brote haben möchte, tatsächlich "zwei Stück Brot" verlangen (oder einfach "zwei halbe Brote"). "Zwei Brote" zu verlangen, könnte hier dazu führen, vier halbe Brote zu bekommen. Ähnliches gilt für die Würste: "drei Würste", wenn es ganze Würste sind, "drei Stück Wurst", wenn die Wurst in Stücke zerteilt wurde und diese Stücke einzeln angeboten werden.